Za nami Festiwal „Szlakiem Krakowskich Smaków

Festiwal Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej „Szlakiem Krakowskich Smaków" przyciągnął w sobotę 5 września tłumy na Targ Pietruszkowy przy Placu Niepodległości — przy stoiskach ustawiały się kolejki, a na scenie kulinarnej szef Bartek Styś gotował na żywo z pstrąga ojcowskiego, chleba prądnickiego i obwarzanka.

Wydarzenie, zorganizowane w wydzielonej części miejskiego targu, połączono z cotygodniowym Targiem Pietruszkowym. W namiotach swoje produkty prezentowali wystawcy z Krakowa i powiatu krakowskiego — warzywa, owoce, wina, sery farmerskie, miody i ryby. Jak relacjonuje Radio Kraków, przy stoiskach ustawiały się kolejki kupujących, a organizatorzy podkreślali, że festiwal ma zachęcać do świadomego wybierania lokalnych i sezonowych produktów.

– Oprócz wsparcia naszego zdrowia, bo ten produkt naprawdę zawsze jest bardzo wysokiej jakości, wspieramy również naszych lokalnych producentów. Pieniądz zostaje tutaj i krąży w aglomeracji krakowskiej – mówił Wojciech Pogan, wiceprezes Lokalnej Organizacji Turystycznej „Pod Krakowem". Z kolei Agnieszka Sendor z Pstrąga Ojcowskiego zwracała uwagę na bezpośredni kontakt z wytwórcą: – Opowie, jak to powstało, jaka była pogoda, która wpływała na przykład na winorośl, miód czy soki. Tu jest po prostu to, czego nam brakuje w wielkich sklepach.

Program uzupełniły pokazy gotowania na żywo Bartka Stysia — w menu festiwalowym znalazły się m.in. krzonówka na Pstrągu Ojcowskim, placki ziemniaczane z pokrzywą i rukwią wodną oraz obwarzanek krakowski z Pstrągiem Ojcowskim — oraz komentowane degustacje i spotkania o serach farmerskich, miodach, jesiennych przetworach i historii obwarzanka. Urząd Miasta podsumowuje, że kuchnia regionalna jest ważną częścią tożsamości miasta, a poznawanie lokalnych producentów może być sposobem na odkrywanie Krakowa i ziemi krakowskiej. Materiał wideo z festiwalu udostępniła także Telewizja Kraków.

Źródła: Urząd Miasta Krakowa, Radio Kraków, Telewizja Kraków