Festiwal produktu regionalnego na Podgórzu

W sobotę 5 września w godz. 9.00–13.00 Targ Pietruszkowy na Placu Niepodległości zamieni się w scenę Festiwalu Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej „Szlakiem Krakowskich Smaków" — bezpłatnego spotkania z lokalnymi producentami i tradycyjną kuchnią regionu.

Festiwal odbędzie się w formule wydzielonej części miejskiego targu, dzięki czemu uczestnicy poczują atmosferę tradycyjnego krakowskiego miejsca spotkań. Swoje produkty zaprezentują wystawcy z Krakowa i powiatu krakowskiego, a w programie znajdą się pokazy gotowania na żywo, degustacje komentowane oraz rozmowy z producentami i ekspertami.

Kulinarną osią wydarzenia będą pokazy szefa Bartka Stysia, który przygotuje menu z lokalnych produktów: krzonówkę na Pstrągu Ojcowskim z chlebem prądnickim, boczkiem z Czernichowa i piklowanymi kurkami, placki ziemniaczane z pokrzywą i rukwią wodną oraz obwarzanka krakowskiego z Pstrągiem Ojcowskim i kiszonym porem. Wśród punktów programu znalazły się m.in. otwarta degustacja serów farmerskich prowadzona przez Bartosza Wilczyńskiego, opowieść o miodzie Lidii Morawskiej (Miody Morawskich) oraz historia obwarzanka krakowskiego opowiedziana przez Żywe Muzeum Obwarzanka.

Wydarzenie ma promować świadome wybory konsumenckie i turystykę opartą na autentycznych doświadczeniach — za każdym produktem stoją bowiem konkretni ludzie, miejsca i opowieści. Festiwal to kolejna odsłona cyklicznych działań miasta na rzecz kuchni regionalnej jako części tożsamości Krakowa i ziemi krakowskiej.

Źródło: Urząd Miasta Krakowa