Festiwal „Szlakiem Krakowskich Smaków” na Targu Pietruszkowym

W sobotę 5 września w godz. 9.00–13.00 na Targu Pietruszkowym przy Placu Niepodległości w Podgórzu odbędzie się Festiwal Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej „Szlakiem Krakowskich Smaków” — dzień z lokalnymi producentami, degustacjami i gotowaniem na żywo.

Festiwal gości w wydzielonej części miejskiego targu, więc oprócz smaków będzie i atmosfera tradycyjnego krakowskiego miejsca zakupów i rozmów. Swoje produkty zaprezentują wystawcy z Krakowa oraz powiatu krakowskiego — od pstrąga ojcowskiego, przez sery farmerskie, po miody i sezonowe przetwory. Organizatorzy zapraszają wszystkich, którzy chcą poznać sekrety tradycyjnych receptur i kupować świadomie od lokalnych producentów.

Na scenie kulinarnej cztery pokazy gotowania na żywo poprowadzi szef kuchni Bartek Styś, który z lokalnych składników przygotuje autorskie dania. W menu festiwalowym znalazły się m.in. krzonówka na pstrągu ojcowskim z chlebem prądnickim, boczkiem z Czernichowa i piklowanymi kurkami, placki ziemniaczane z pokrzywą i rukwią wodną oraz obwarzanek krakowski z pstrągiem i kiszonym porem. Degustacje komentowane serów farmerskich i twarogów poprowadzi promotor kulinarny Bartosz Wilczyński, o pszczołach i zapylaniu opowie Miody Morawskich, a Żywe Muzeum Obwarzanka przywiezie opowieść o historii najpopularniejszej krakowskiej przekąski. Program uzupełniają rozmowa o świadomych wyborach konsumenckich oraz inspiracje na jesienne przetwory.

Festiwal wpisuje się w promocję turystyki kulinarnej — jak przekonuje miasto, za każdym regionalnym produktem stoją konkretni ludzie, miejsca i opowieści, które warto poznać podczas weekendowego spaceru po Podgórzu.

Źródło: Urząd Miasta Krakowa