Regionalne smaki zawitały na Podgórzu

Na placu Niepodległości na krakowskim Podgórzu odbył się Festiwal Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej „Szlakiem Krakowskich Smaków", połączony z cotygodniowym Targiem Pietruszkowym. W namiotach swoje produkty prezentowali wystawcy z Krakowa i powiatu krakowskiego, a przy stoiskach ustawiały się kolejki kupujących.

Festiwal to nie tylko zakupowa okazja. W programie znalazły się pokazy gotowania na żywo, komentowane degustacje oraz rozmowy z lokalnymi producentami i ekspertami. Szef kuchni Bartek Styś przygotowywał potrawy z regionalnych składników, m.in. Pstrąga Ojcowskiego, chleba prądnickiego i obwarzanka krakowskiego. Odbyły się też spotkania poświęcone serom farmerskim, miodom, jesiennym przetworom oraz historii obwarzanka.

Wiceprezes Lokalnej Organizacji Turystycznej „Pod Krakowem" Wojciech Pogan podkreślał, że kupując lokalnie, wspieramy nie tylko własne zdrowie dzięki wysokiej jakości produktów, ale też producentów — pieniądz zostaje w aglomeracji krakowskiej. Agnieszka Sendor z Pstrąga Ojcowskiego dodawała, że na targu można rozmawiać bezpośrednio z wytwórcą i poznać historię produktu, czego brakuje w wielkich sklepach.

Organizatorzy zachęcali do świadomego wybierania lokalnych i sezonowych produktów oraz pokazywali, że regionalna kuchnia może być sposobem na poznawanie Krakowa i ziemi krakowskiej. Dla gastronomii to sygnał rosnącego popytu na lokalne składniki — od pstrąga i chleba prądnickiego po miody i sery farmerskie.

Źródło: Radio Kraków — Warzywa, sery, miody i pstrąg. Regionalne smaki zawitały na Podgórze (05.09.2026)